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dann haben Pia und Ihr Team das Ziel erreicht
Geeignet für die Terrasse oder für alle
Am Gaumen geht’s dann richtig ab: straff
100 % Grüner Veltliner von über 50 Jahre alten Reben aus dem Kamptal
präziser Weißburgunder-Sekt auf absolutem Top-Niveau aus Deutschland
Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 Chardonnay dann haben Pia und IhrDer Chardonnay vor allem vom Kalk bringt Frucht und Kraft, der Weiburgunder (von Kalk & Granit) bleibt eher zurckhaltend, mit krutriger Frische und Finesse. 2022 war perfekt fr die Kombi: Die Sorten haben sich super ergnzt und sorgen fr eine richtig schne Balance im Glas. Handgelesen im September 2022, spontan vergoren mit natrlichem Sureabbau. Der Ausbau: 70 % im Edelstahl, 10 % Barrique, 20 % im Stckfass. Abgefllt am 5. Juli 2023, mit feiner Dosage
