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macéré en grappes entières après un passage en chambre froide
une sélection de savagnins issus de deux lieux-dits situés à Arbois (“En Spois”) et à Montigny-lès-Arsures (“La Vasée”)
vinification in “millefeuille” alternating in vats the destemmed Grenaches and the Carignans in whole clusters
This cuvée is the full and free expression of a grape variety endemic to the Jura vineyard
drinkable cuvée
Brutal !!! 2013 Lambrusco macéré en grappes entières aprèsCaractristique de la dmarche de ngociant vinificateur d'Anthony Tortul, une cuve pur carignan trop souvent dconsidr issu du terroir de schistes de la rgion de Faugres, longuement vinifi (9 mois) en grappes entires : tout la fois la subtilit d'une infusion prolonge et le fort caractre affirm mais apais du cpage et du terroir.
