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RESSOURCES POUR APPRENDRE - CHEVAL Boucherie Française 62 recettes originales

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Description

62 recettes originales

Râble de lapin à la tapenade

chaque carton contient 6 paquets de 1000 ex sous blister

Tortillon de porc

démontrent le savoir-faire artisanal appliqué au travail du veau

RESSOURCES POUR APPRENDRE - CHEVAL Boucherie Française 62 recettes originalesRessources pour apprendre, la rfrence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et dcoupes du cheval, procurez vous le tout dernier fascicule de la collection. Cr par et pour les professionnels, cet ouvrage dtaill sur 96 pages, avec une prcision remarquable et travers de nombreuses illustrations, dmontrent le savoir faire artisanal appliqu au travail du cheval. Un outil indispensable se procurer de toute urgence !

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