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L’Gallo Côt élevage sur lies totales

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Description

élevage sur lies totales

la finale évoque la cannelle et le clou de girofle

Issus des vignes centenaires du grand-père

et des desserts chocolatés…

70% gewurztraminer et 30% riesling

L’Gallo Côt élevage sur lies totalesAssemblage Gamay et Grolleau 50% de chaque, issus d'une macration de 5,5 mois en grappes entires et extrait ( foul aux pieds et remonter durant 3 semaines). Presse lente sur pressoir vertical et passage en barrique de 2 mois. Ce vins est riche en armes avec des tanins lgers il est digeste et facile boire.

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