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résistant à l'humidité
four et cuisinière interdits
where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire)
Les couteaux à thon sont des couteaux très spécialisés pour la découpe et le filetage de grands thons entiers
Made in Japan
TOGIHARU INOX SUJIHIKI Longueur de lame:270 résistant à l'humiditéLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used
US$ 38.00
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