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the wine is aged on its fine lees for 14 months in stainless steel tanks
undergo gentle or carbonic fermentation depending on the variety
Après un élevage de 18 mois
Combining subtle oxidation
The vines are carefully cultivated with natural ground cover and meticulous handwork to guarantee a healthy
Terrasses du Larzac 2021 sans-alcool the wine is aged onLe Mas Lasta est un vin d'assemblage de Grenache, Syrah, et Cinsault, issu de vieilles vignes situes 400 m d'altitude. Les vendanges sont ralises la main pour garantir la plus haute qualit. Chaque cpage est vinifi sparment dans des cuves en inox thermo rgules pour une extraction optimale des armes. Aprs une cuvaison soigneuse, le vin est lev pendant 10 11 mois, majoritairement en cuves et en partie en barriques pour une complexit accrue.
