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highlights the finesse and subtlety of each vintage
the fruit of family expertise preserved for four generations
reveals aromas of white-fleshed fruits in this fresh and invigorating wine
Whole-cluster fermentation
Domaine de l'Enclos embodies the essence of Chablis with its rigorous and respectful approach to nature
Migmatite 2025 Offre_par_12 highlights the finesse and subtletyLes vignes de 45 ans plantes dans un sol argilo granitique particulier la rgion de Montbrison produisent un vin remarquablement unique. Avec un rendement matris de 35 hl ha, chaque grappe est vendange manuellement et vinifie en grappes entires, sans ajout de sucre. La fermentation utilise des levures indignes pour prserver l'authenticit des armes. Aprs une cuvaison de deux semaines et un levage en cuves inox, ce vin bnficie d'une filtration lgre et
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