Carré or les truffes restauration d’abord vieilli dans d’anciens fûts

d’abord vieilli dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain

issu d'une sélection minutieuse de 4 grands crus d'arabicas

soigneusement choisis pour offrir une expérience gustative riche et harmonieuse

un assortiment de 22 chocolats fins

Une tranche de gourmandise proposée par la maison Pebeyre : de délicieuses truffes tuber melanosporum associées à un foie gras sélectionné pour sa texture onctueuse

Carré or les truffes restauration d’abord vieilli dans d’anciens fûtsUn lgant Carr Or compos de 16 truffes la ganache mousseuse enrobe de poudre de cacao, Des truffes qui se distinguent par leur caractre trs charnu et leur fort got de cacao nature, Jean Paul Hvin prsente la truffe dans son plus simple appareil : nature, Une recette efficace puisqulabore et inchange depuis de nombreuses annes, En tant que Meilleur Ouvrier de France, Jean Paul Hvin subjugue la truffe en chocolat : un savoir faire artisanal et des matires