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Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba
C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande
Les fines pointes en acier permettent de saisir les ingrédients les plus fragiles avec contrôle et précision
poids: 510 gr
Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages
NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY office Le Yo-Deba est la versionLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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