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Dureté (test de Rockwell) : 58 HRC
Poids : 305g
Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité professionnelle
Cette ligne de couteaux japonais damas comprend des lames conçues par des chefs en collaboration avec les créateurs de la ligne
ne cherchez pas plus loin qu'un couteau en acier Damas
Couteau Japonais Nakiri Manche Bois Set Couteaux Japonais Dureté (test de Rockwell) :Description Couteau Japonais Nakiri La collection de couteaux japonais Nakiri est la fois unique et classique dans sa conception. Couteau trs confortable tenir en main. Les bords des lames sont finis la main et affts avec des pierres eau. L'angle de l'hypotnuse est compris entre 14 et 15 degrs. Sa poigne est facile saisir et le poids est bien quilibr. L'acier Damas rsiste la corrosion si vous respectez quelques rgles d'entretien de base. Lame Damas :
