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Appelé aussi "bec d'oiseau" par sa forme en bec de perroquet
Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson
les fruits
fish and vegetables
Crafted from quality Japanese steel and featuring a thin
NENOX CORIAN SUJIHIKI salmon knife Appelé aussi "bec d'oiseau" parLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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