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/ Gratavinum 85% carignan
très frais et une belle finale
le tout sur une structure minérale
Un profil original pour cette cuvée composée majoritairement de Monastrell (cépage autochtone très présent sur la zone de Yecla)
Conserver le jambon dans un endroit sec
Talon de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois Taille:1,265kg / Gratavinum 85% carignanUn trs beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affins Cedrillas, au nord de Teruel 1400 mtres d'altitude. C'est une zone qui grce aux importantes variations de tempratures et au climat sec possde de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affine, typique d'un jambon serrano. Un trs bon rapport qualit prix. A dguster avec des amis autour d'un belle
