NENOHI SHIROKO HONYAKI YANAGI 270 wooden saya The Gyuto is a versatile

The Gyuto is a versatile chef's knife

The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones

Cette pierre doit son nom à la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama)

La poignée rouge riche et digne — inspirée de l'esthétique signature de Korin — ajoute une touche de couleur raffinée qui ressort dans toute cuisine professionnelle

A flat water stone is essential for sharpening

NENOHI SHIROKO HONYAKI YANAGI 270 wooden saya The Gyuto is a versatileVritables oeuvres d'art, ces couteaux sont forgs par les plus grands matres artisans de Sakai. Yanagi, en acier blanc shiro ko, forge honyaki, finition en miroir intgrale, manche en bne octogonal, saya en bois de magnolia inclus. Honyaki (true forged in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel. Honyaki forged knives have the greatest edge retention of all traditional Japanese styles. This knife is forged using White