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L'acier Damas est un acier spécial qui est utilisé par les célèbres fabricants de couteaux japonais depuis des décennies
Le manche est en fibre de verre compressée recouverte de résine
De quoi satisfaire les amateurs ou professionnels de cuisine les plus exigeants
Les bords des lames sont finis à la main et affûtés avec des pierres à eau
Poids : 224g
Couteau de Boucher Désosseur Aiguiseur Couteau L'acier Damas est un acierDescription du couteau Damas Les couteaux de boucher professionnels sont des couteaux viande de la srie Damas. Ce couteau a une duret, une rsistance et une rtention des bords suprieures celles des couteaux en acier blanc, ce qui le rend idal pour ceux qui n'ont pas le temps d'aiguiser leurs couteaux pendant de longues heures de travail. Le tranchant de ce couteau lamin est quip d'un noyau VG10 forg en fer doux pour une duret accrue et un afftage
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