Bifteck Contre Filet de rouge Angus AAA(350 gr) Saucisse 1 pqt de saucisses Hot-Dog

1 pqt de saucisses Hot-Dog

5 lb de côtes-levées

2 bifteck de contre filet (new york steak)

4 unités ( boyaux d agneau et viandes d agneaux)

1 morceau de creton maison

Bifteck Contre Filet de rouge Angus AAA(350 gr) Saucisse 1 pqt de saucisses Hot-DogLe bifteck de contre filet et le filet mignon sont deux coupes de buf distinctes, bien que toutes deux considres comme tendres. Le contre filet, galement connu sous le nom de New York Strip, est un steak plus large avec une couche de gras le long du bord, qui fond pendant la cuisson pour ajouter de la saveur et de la tendret. Le filet mignon, quant lui, est le morceau le plus tendre du buf, issu de la partie la plus troite de la longe, et il est