Éléments de microbiologie et d'immunologie MADONA MAKHOUCHEN Chapitre 2: Choisir le métier

Chapitre 2: Choisir le métier d’entrepreneur

Introduction

Deuxième partie: Les relations entre les agents économiques

et Martin Pâquet

les programmes explorent ces thématiques dans l’intention de contribuer à une éducation citoyenne des élèves

Éléments de microbiologie et d'immunologie MADONA MAKHOUCHEN Chapitre 2: Choisir le métierLes flores microbiennes associes aux denres alimentaires sont responsables de transformations parfois utiles (pain, fromage, vin, etc.) mais le plus souvent indsirables. Chaque anne, l'altration des aliments par les microorganismes entrane des pertes conomiques considrables, en plus de provoquer de nombreux cas d'intoxication alimentaire. Il est donc impratif, particulirement dans les industries et les services alimentaires, de tout mettre en uvre