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Tania Jiménez
Racines est la célébration d’un double héritage - turc et québécois - de même qu’une invitation à nous reconnecter au cycle des saisons et à la terre
où on les cueillait à même le prunier
À éviter sur le BBQ afin de préserver toute la subtilité de ses arômes
Riches en protéines complètes et en bons gras
Sel Umami | Flocons de sel de mer Oursin séché Charlevoyou Tania JiménezRcolt aux Grandes Bergeronnes (Haute Cte Nord du Qubec). Ce sel dexception aux saveurs marines et boises, inspir du territoire de la Haute Cte Nord, est luvre de lartisan Sel Saint Laurent. Parfait pour rehausser volailles, poissons et lgumes, il marie oursin sch, algues, champignons sauvages et aromates boraux pour une touche umami profonde et raffine. viter sur le BBQ afin de prserver toute la subtilit de ses armes. Format 60 g
