SUISIN INOX HONYAKI WA KIRITSUKE 270 mm filet knife Gyuto 210mm

Gyuto 210mm

While traditionally used in Japan for plating sashimi

which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan

Les caractères en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame

ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux

SUISIN INOX HONYAKI WA KIRITSUKE 270 mm filet knife Gyuto 210mmLe Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.