Pignon de pin cacao Fruit de la passion Gold

Fruit de la passion Gold du Vietnam

et s'accorde avec le fruit de la passion

farcies d'une noix ou d'une amande

fruta del pan (espagnol)

ou dans des desserts

Pignon de pin cacao Fruit de la passion GoldLe pignon de pin est la petite graine ivoire niche dans les cnes de certains pins. Rcolt depuis l'Antiquit autour de la Mditerrane, il reste un ingrdient signature des cuisines italienne et orientale : c'est lui qui donne son fondant au clbre pesto alla genovese. Son got est dlicat, lgrement sucr et beurr ; sa texture, la fois tendre et croquante. Quelques minutes de grillage sec dans une pole suffisent rvler tout son parfum. Parsemez vos pignons sur