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Annonciatrice du printemps
- des dés d'agrumes confits et enrobés de chocolat
blanc d'OEUF réhydraté
de mistral et de senteurs de thym et romarin
on part en mer d’Iroise
Sorbet plein fruit à la poire et fève tonka low_stock Annonciatrice du printempsen quelques mots : Un sorbet tout en finesse, o la poire Williams rvle son parfum dlicat, juteux et naturellement floral. Sa douceur fruite est subtilement souligne par la fve tonka, qui apporte des notes chaudes damande. Une cration frache, la fois simple et raffine et une belle manire de redcouvrir la poire dans une version glace, intense et parfume. savourer seul, en dessert lger, ou en accompagnement dun sabl, dun chocolat noir ou de poires
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