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très aromatique
de corail d'oursin
minéral avec des notes florales et citronnées et quelques notes légères de salinité
des rappels de pommes vertes et de bananes
Les poivrons sont cuits au feu de bois et mis en conserve à la main directement après récolte
Cava Brut Nature brebis très aromatiqueCava D. O. Pares Balta. Macabeu, Paralleda, Xarel loBiodynamieUn beau cava, quilibr, frais et floral. Les bulles sont dune belle finesse. On retrouve de belles notes de fruits blancs. Une belle longueur en bouche avec une finale complexe. Un excellent rapport qualit prix. Se marie trs bien avec de la charcuterie et jambon bellota, tapas, fruits de mer.
