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Sa richesse exceptionnelle en huiles essentielles lui confère une puissance gustative véritablement remarquable
Après sept années de développement et de sélection
Le terroir guatémaltèque contemporain perpétue cette richesse : forêts denses
Moins centrée sur la vanilline brute que la Planifolia
il était essentiel de posséder une vanille mexicaine riche en histoire
Vanille sotoarenasii de Colombie tube-gratuit Sa richesse exceptionnelle en huilesUne vanille dlicate La vanille Sotoarenasii possde une aromatique douce et singulire. Ses gousses dveloppent des notes de pomme, de prune et de pche, accompagnes de nuances anises, florales et lgrement rglisses, avec une touche de fve tonka. Sa peau, moins filandreuse que celle de nombreuses vanilles, permet dutiliser la gousse entire, presque comme un fruit mr. Elle fonctionne parfaitement dans les desserts, les crmes anglaises et ptissires, etc.
