SAYA BOIS POUR GYUTOU multi-usages The Gyuto is a versatile

The Gyuto is a versatile chef's knife

La principale différence entre les lignes kasumi et hongasumi réside dans le processus de fabrication

avec une lame plus tranchante et plus durable

The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones

ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux

SAYA BOIS POUR GYUTOU multi-usages The Gyuto is a versatileAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux