Foie gras canard entier truffe au gewurztraminer - Torchon script_marque joliment illustrée autour des thèmes

joliment illustrée autour des thèmes de la joie et de la bonne humeur

réalisés avec du Beurre Bordier

- Rituel Défenses Immunitaires : maté et thé vert bio à l’acérola

il est harmonieux

fourrée d’une ganache au Gianduja (mélange de chocolat au lait et noisette)

Foie gras canard entier truffe au gewurztraminer - Torchon script_marque joliment illustrée autour des thèmesCe Foie Gras entier a t soigneusement slectionn par nos chefs. Aprs un dveinage minutieux, le foie a t assaisonn de notre mlange Maison de 11 pices et a marin 1 nuit entire dans un grand vin d'Alsace : le Gewurztraminer Vendanges Tardives. Le lendemain, la truffe noire du Prigord (la Tuber Melanosporum) a t ajoute avant cuisson. Le rsultat : un Foie Gras cuit juste temprature pour librer des armes riches de truffe associs aux armes du Gewurztraminer.