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la cuvée Hagel est vinifiée en grappes entières et élevée en barriques (non neuves)
then raised in stone cuves and amphora
Une vinification qui associe fruit et structure
intensity and lightness
macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1 mois à 95 % en cuve Inox et 5 % en barriques de chêne neuves
Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2012 (Magnum) 2015 la cuvée Hagel est vinifiéeSur la partie Nord de la combe qui constitue son territoire, Savigny ls Beaune partage le coteau avec Pernand Vergelesses : le climat des Gollardes expos Sud et prcoce et son sol graveleux rvle un pinot noir de belle consistance. Sur ce terroir trs excentr du coteau Nord de Savigny ls Beaune, le pinot noir affiche tout son caractre : un fruit net et prcis, nuanc de rglisse, de la charpente et de la profondeur, une franche expression de la Cte de
US$ 35.00
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