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sur les fruits rouges légèrement compotés
puis élevés 15 mois en amphores et barriques
courte macération
avec de beaux amers nobles et long en bouche
avec des asperges
Revue de Presse Menu Pineau sur les fruits rouges légèrement50% de Cabernet Franc associ 25% de Gamay et 25% de Pinot Noir pour cette cuve. Des notes de tabac, poivre et prune fruite au nez. En bouche cest avec une acidit moyenne et des tannins bien fondus grce au millsime. Cerise et poivre vert en final en font un vin original et pleinement quilibr.
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