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Gekäst aus Ziegen-Rohmilch ist dieses Raclette eine Entdeckung
Affinage/Reifung: 1-3 Monate
die unseren Camembrebis einmalig macht
Affinage/Keller-Reifung: 1 – 1
Affinage/Keller-Reifung: 3- 6 Monate
sommelier paket hartkase 3m Gekäst aus Ziegen-Rohmilch ist diesesKraftvolle, dichte und gereifte Rotweine harmonieren wunderbar. Hier bringen Kse und Wein die gleichen Vorzge mit: Volumen, Wrze, Geschmeidigkeit, Finesse und Schmelz. Die Tannine sollten aber unbedingt reif und gut im Wein integriert sein. Zusammengestellt wurde das Paket gemeinsam mit Armando Pipitone, Kse und Weinsommelier von Gerstl Weinselektionen. Wein: Domaine GrandCour Jean Pierre Pellegrin _ AOC Genve Pellegrin Merlot (1 Flasche, 0,75 l) Kse
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